Ricetta Brownie alla Cannabis ed Effetti: Quanta Cannabis in un Brownie

• 1. Miglior ricetta di brownie alla cannabis
• 1. a. La preparazione
• 1. b. Il processo di decarbossilazione
• 1. c. Come calcolare il dosaggio
• 2. Procedimento passo-passo
• 2. a. Passo 1
• 2. b. Passo 2
• 2. c. Passo 3
• 2. d. Passo 4
• 3. Altre ottime ricette con olio o burro alla cannabis
• 3. a. Edibili vegani
• 4. Altre opzioni di infusione alla cannabis
• 4. a. Olio o burro alla cannabis
• 4. b. Zucchero infuso alla cannabis
• 4. c. Concentrati di cannabis
• 4. d. Fiore di cannabis decarbossilato
• 4. e. Polpa di cannabis avanzata
• 5. Quali sono gli effetti dei brownies alla cannabis
• 6. Quanto ci mettono a fare effetto i brownies alla cannabis
• 7. Come preparare brownies alla cannabis più potenti
• 8. Come conservare
• 9. Note e consigli degli esperti
• 10. Faq
• 10. a. Posso usare una miscela pronta in scatola?
• 10. b. Quanta cannabis dovrei usare?
• 10. c. Fare brownies alla cannabis farà odorare la casa?
• 10. d. E se il mio cane mangia dei brownies alla cannabis?
• 10. e. Qual è il dosaggio finale per ogni brownie?
• 11. Conclusione

Miglior Ricetta di Brownie alla Cannabis 

Per la maggior parte delle persone potrebbe non sembrare ci sia molta differenza tra mangiare un brownie alla marijuana e consumare erba, ma fumare cannabis rispetto a mangiarla può risultare in esperienze molto diverse. Quindi potresti chiederti “c'è differenza tra fumare erba e mangiare erba?” Sì, c’è, ma dipende da diversi fattori.

Nonostante entrambi i metodi di consumo permettano alla marijuana di entrare nel corpo, una volta assorbita viene processata in modi diversi. Quando viene inalata, il fumo passa attraverso i polmoni dove può causare tosse e problemi respiratori, mentre se viene ingerita, viene processata nello stomaco. Anche se meno cannabinoidi vengono assorbiti mangiando l’erba, gli effetti tendono a durare di più e a richiedere più tempo per manifestarsi a causa del lungo processo che i cannabinoidi devono affrontare nello stomaco.

Quindi se vuoi preparare i tuoi brownie alla cannabis partendo da semi di cannabis coltivati in casa, sei nel posto giusto. Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere su come realizzare i migliori brownies alla marijuana, anche in versione vegana! Ma prima, qualche informazione su cosa aspettarsi da questa ricetta di space cake alla cannabis.

La Preparazione

Prima di cominciare, è importante ricordare che fare i brownies space cake alla cannabis può essere un po’ più complicato perché è necessario attivare il THC, il CBD e altri cannabinoidi nei fiori di marijuana. Per farlo, occorre decarbossilare la marijuana, ovvero riscaldare i fiori di marijuana fino a un’ora, in base alla quantità che utilizzerai. Vediamo quindi cosa serve e il processo di decarbossilazione prima di passare alla nostra deliziosa space cake.

Utensili da cucina necessari

Per iniziare, raccogliamo materiali e ingredienti necessari, partendo dagli utensili da cucina. Per questa ricetta serviranno:

• Teglia da 20 cm;
• Casseruola;
• Olio;
• Ciotola per mescolare e;
• Spatola o cucchiaio,

Ingredienti e Proporzioni

Per quanto riguarda gli ingredienti, servono gli stessi che useresti per brownie classici, ma dovrai procurarti zucchero infuso di marijuana, cannabutter o olio di cannabis e quanto segue:

Se non hai ancora l'olio, lo zucchero o il burro alla cannabis, non preoccuparti, lo spiegheremo a breve, ma prima vediamo le opzioni vegane e senza glutine.

Ricetta Brownie Vegana & Senza Glutine

Se vuoi preparare dei brownies alla cannabis vegani, è molto semplice. Basta sostituire burro, olio e zucchero con alternative vegane e usare cioccolato senza latticini. Se cerchi una versione senza glutine, sostituisci lo zucchero con zucchero semolato e la farina con farina senza glutine. Ricorda che le quantità rimangono le stesse della ricetta originale!

Ora che hai raccolto tutto il necessario, vediamo come preparare a casa zucchero, olio o burro alla marijuana.

Il Processo di Decarbossilazione

Per preparare i brownies alla cannabis devi prima attivare il fiore di marijuana, perché i composti cannabinoidi si attivano solo con il calore; ovvero, mangiandola cruda non si avvertirà alcun effetto. L’erba decarbossilata ha vari utilizzi: come detto, puoi fare burro, olio o zucchero alla marijuana, e tutto parte dalla decarbossilazione. Vediamo quindi come decarbossilare l’erba correttamente e poi scopriremo come preparare vari prodotti alla cannabis, con i relativi pro e contro.

Iniziamo dal processo di decarbossilazione. Per prima cosa, preriscalda il forno tra 110-120℃. Mentre il forno si scalda, trita la cannabis e mettila in una ciotola. Ora prendi una teglia, stendi della carta forno e distribuisci uniformemente la cannabis. Una volta pronto, metti la teglia in forno mescolando ogni 15 minuti. Quando l’erba avrà un colore marrone-verde, la decarbossilazione sarà terminata. Tieni presente che il tempo varia in base alla quantità di marijuana usata; non esiste una tempistica precisa, quindi fai attenzione: quando è dorato, è pronto!

Come Calcolare il Dosaggio

Per sapere quanta erba usare nei tuoi edibili, devi conoscere la percentuale esatta di THC o CBD nei tuoi fiori: questo determinerà quanto saranno forti i tuoi edibili. Se compri la weed in un dispensario legale puoi chiederlo, altrimenti, in assenza di questi dati, si raccomanda un massimo di 10-15 grammi per 450g di burro, olio o zucchero.  Se invece conosci la percentuale, basta fare un calcolo semplice, molto importante soprattutto se sei alle prime armi. Ti serve sapere:

• Grammi di fiore di cannabis e;
• % di THC e/o CBD.

Una volta che hai queste informazioni, il calcolo è semplice. Devi solo moltiplicare:

Grammi di fiore x percentuale di THC o CBD = Totale cannabinoidi

Ad esempio, con 10 grammi di fiore al 19% di THC:

10 grammi x 19% = 1900 mg di THC

Il risultato sarà la quantità totale di THC in milligrammi; dunque, in questo esempio, usando 10g di fiore con il 19% di THC, i tuoi edibili avranno 1900mg totali di THC. Ricorda che i dosaggi consigliati sono:

Come puoi vedere dalla tabella, 1900 mg di THC (come nell’esempio) possono essere davvero troppi a seconda della tolleranza. Quindi calcola bene la quantità necessaria prima di preparare edibili: puoi sempre aggiungere, ma non togliere!

Procedimento Passo-passo

Ora che sai tutto su come preparare space cake brownies e calcolare il dosaggio di THC in base alla tua tolleranza, ecco come realizzare fantastici brownies infusi alla cannabis, passo dopo passo. 

Ricorda che ci sono diversi modi per preparare brownies alla cannabis; l’importante è ottenere un buon risultato. L’obiettivo è avere brownies gustosi (senza quel sapore troppo vegetale!) che ti danno il classico ‘high’. Non è difficile ma ci vuole qualche prova per raggiungere il perfetto equilibrio.

Passo 1

• Preriscalda il forno a 175°C e imburra la teglia;
• Mescola gli ingredienti secchi e metti da parte (qui puoi sostituire farina e/o zucchero se vuoi brownies vegani o senza glutine);
• In un’altra ciotola, unisci gli ingredienti umidi: burro di marijuana, zucchero o oli;
• Poi aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia.

Passo 2

• Con tutto parzialmente amalgamato, sbatti a velocità media per un minuto.
• Ora unisci gli ingredienti secchi e umidi.
• Sbatti tutto a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versa tutto nella teglia.

Passo 3

• Se vuoi aggiungere gocce di cioccolato o altri topping, fallo ora.
• Cuoci i brownies per 25-35 minuti, in base alla consistenza desiderata.
• Lascia raffreddare i brownies per 30 minuti per una consistenza perfetta.

Passo 4

Ora non ti resta che gustarli! Ricorda, sono brownies alla cannabis: tienili sempre sotto controllo! 

Altre ottime ricette con olio o burro alla cannabis

Ok, abbiamo visto come realizzare cannabutter e olio di cocco alla cannabis, perché la decarbossilazione è fondamentale, e come stimare il dosaggio generale. Abbiamo visto alcune opzioni di infusione e proposto la nostra ricetta preferita di space cake brownie. Ma di cos'altro non abbiamo ancora parlato?

Tutte le altre opzioni per gli edibili oltre ai brownies. Non tutti sono amanti del cioccolato (o dei brownies stessi - strano ma vero), e non tutti possono mangiare tutti gli ingredienti fondamentali per realizzare un brownie perfetto, morbido e umido. Quindi qui vedremo altre opzioni di edibili che vanno oltre la solita space brownie. Prima tra tutte, la nostra opzione vegana preferita

Edibili Vegani

Quasi tutti gli edibili vegani sono a base di olio di cocco alla cannabis e, ad essere sinceri, il canna-coco oil è ormai il nostro ingrediente preferito per gli edibili. È molto più versatile del cannabutter e, se parti da un buon olio di cocco extravergine, il gusto è incredibile. Alcuni dei migliori edibili vegani da preparare a casa sono:

• Granola magica alla cannabis
• Energy balls infuse alla cannabis
• Honeycomb alla cannabis
• Fetta di cioccolato alla cannabis

Fetta di Cioccolato alla Cannabis

La nostra preferita tra le quattro opzioni è la fetta di cioccolato alla cannabis. Facile, senza nessuna abilità da pasticcere, infinita personalizzabilità. Ecco la ricetta che usiamo:

Ingredienti

• 400 grammi di cioccolato fondente da cucina (senza latte o derivati, se vuoi tenerla vegana al 100%)
• 250 ml di olio di cocco infuso alla cannabis
• 180 ml di latte di cocco
• 100 g di cocco secco
• 150 g di frutta secca
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 2 gocce di essenza di vaniglia
• Un pacco di biscotti allo zenzero o altri biscotti a scelta

Metodo

• Usando un bagnomaria sciogli lentamente il cioccolato fondente con il latte di cocco, aggiungendo l’olio di cocco infuso molto lentamente; circa 50ml alla volta, mescolando costantemente. Se acceleri, l’olio non si emulsiona e rischi di rovinare tutto. Aggiungi anche la vaniglia se preferisci.
• Frulla i biscotti fino a polverizzarli e aggiungili al mix continuando a mescolare.
• Unisci poi tutti gli altri ingredienti. Puoi aggiungere quello che vuoi in questa fase. Noi amiamo aggiungere una manciata di nocciole tritate, ma qualsiasi ingrediente dolce va bene.
• Quando il composto si sarà raffreddato quasi a temperatura ambiente, versalo in contenitori Tupperware e mettilo in freezer per una notte. Il giorno dopo avrai delle perfette praline vegane alla cannabis pronte per essere gustate!

Honeycomb alla Cannabis

Per fare il honeycomb bastano pochi ingredienti e alcuni utensili da cucina di base. Ecco cosa serve:

Ingredienti

• 200g di zucchero bianco
• 15 ml di miele
• 100 ml di olio di cocco infuso alla cannabis
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 
• Un termometro da caramelle 

Metodo

• Metti zucchero, miele e olio di cocco alla cannabis in una pentola. Mescola lentamente fino a sciogliere tutti gli ingredienti. 
• Quando tutto è ben sciolto, alza la fiamma a media e lascia arrivare il composto a 300°F. 
• Quando arriva a 300°F, togli dal fuoco e aggiungi subito il bicarbonato. 
• Mescola continuamente e versa il composto in una teglia rivestita di carta forno. Lascia raffreddare per circa 30 minuti prima di tagliare e gustare.

Tinture

Le tinture sono un ottimo modo di assumere edibili. Sono realizzate tramite infusione alcolica e possono essere assunte per via sublinguale (sotto la lingua) o aggiunte alle bevande. Questo metodo ha un effetto molto più rapido rispetto agli altri edibili, ed è anche più accurato nel dosaggio. Il procedimento è semplice: serve fiore di cannabis essiccata, Everclear o vodka, un barattolo di vetro, garza e un filtro (tipo un imbuto).

Inizia decarbossilando le cime in forno per 30 minuti. Questo attiverà tutti i cannabinoidi per l’infusione. Poi trita i fiori in polvere e mettili nel barattolo di vetro. Copri con Everclear o un altro alcol alimentare ad alta gradazione e chiudi bene. Agita forte per 30 secondi e conserva al buio per 1-2 settimane. Dopo aver riposato, filtra la tintura con una garza o un filtro da caffè e conserva in una bottiglia di vetro scuro.

Topici

Non tutti gli edibili alla cannabis vanno ingeriti: possono essere anche topici. I topici sono prodotti applicabili direttamente sulla pelle, come unguenti, pomate e lozioni. I topici alla cannabis sono ottimi per il dolore localizzato. I cannabinoidi si legano ai nostri recettori CB2 e aiutano contro dolore e infiammazione. Per prepararli, realizza un unguento: basta cera d’api, olio di cocco alla cannabis già pronto, e oli essenziali a piacere (opzionale ma consigliato).

Sciogli la cera d’api a bagnomaria, aggiungi lentamente l’olio alla cannabis mescolando continuamente finché è tutto emulsionato. Aggiungi gli oli essenziali e versa in uno stampo o contenitore. Una volta raffreddato è pronto all’uso! Il vantaggio dei topici è che possono essere usati direttamente sulla pelle senza sballo. Sono perfetti per alleviare dolori e tensioni, e gli oli essenziali migliorano l’esperienza aromaterapica.

Altre Opzioni di Infusione alla Cannabis

Parliamo ora delle diverse opzioni di infusione disponibili per preparare edibili alla cannabis. Come detto, non serve per forza fare cannabutter: puoi preparare anche olio di cocco (o d’oliva, o un altro a piacere) e zucchero infuso alla cannabis.

Tutti questi prodotti si ottengono con lo stesso procedimento, ma con usi diversi. Ad esempio puoi mescolare zucchero alla marijuana con latte o tè, mentre il burro no. Tutti avranno lo stesso effetto ma usi diversi, a seconda delle necessità. Vediamo maggiori dettagli per ciascuno.

Olio o Burro alla Cannabis

Infondere olio o burro tradizionale è probabilmente il modo più semplice per preparare brownies alla cannabis. Per questo lo usiamo in questa ricetta: basta sciogliere il burro, aggiungere erba decarbossilata e lasciar sobbollire a fuoco basso tra 71 - 93°C per 2-3 ore, poi filtrare e lasciar raffreddare. Il tuo burro alla marijuana è pronto!

Zucchero infuso alla Cannabis

Preparare lo zucchero infuso richiede un po’ più tempo rispetto al burro, ma apre molte possibilità. Innanzitutto si realizza una tintura alla marijuana con alcol alimentare ad alta gradazione. Mescola alcol e marijuana decarbossilata in un barattolo di vetro. Capovolgi il barattolo (non scuotere, per non rovinare l’erba), ripeti 4-5 volte, metti in freezer 5 minuti, ripeti il processo ancora 3 volte. Filtra l’erba, poi mescola l’alcool con lo zucchero e stendi lo zucchero su una teglia per far evaporare l'alcol.

Concentrati di Cannabis

Puoi anche usare concentrati di cannabis per fare i tuoi edibili, anche se potrebbero essere difficili da trovare e costosi, dato che si trovano soltanto nei dispensari di cannabis legali. Il vantaggio è che la maggior parte dei concentrati è già attivata, basta mescolarli a burro o alcool e sono pronti.

Fiore di Cannabis Decarbossilato

Il fiore di cannabis decarbossilato è il metodo più comune per fare edibili, soprattutto da chi coltiva marijuana in casa. Ricorda che esistono diversi tipi di fiori con varie percentuali di cannabinoidi, non solo THC e CBD ma anche CBG e CBN, a seconda delle esigenze personali.

Polpa di cannabis avanzata

Se non sei un coltivatore e hai poca marijuana, puoi riutilizzare la polpa residua dall’olio o dal burro nei tuoi edibili. Dopo aver fatto il burro, ad esempio, puoi usare la stessa marijuana per farci olio o zucchero.

Quali sono gli Effetti dei Brownies alla Cannabis

Gli edibili alla cannabis ci influenzano diversamente perché vengono assimilati con un processo diverso rispetto al fumo. L’intensità e la qualità dell’effetto dipendono dalla quantità di marijuana, dal contenuto di cannabinoidi, e da altri elementi come età, tolleranza, peso, umore, ecc...

Di solito, gli effetti più comuni segnalati sono sollievo dal dolore, sonnolenza, felicità e sensazione di euforia/“high”. Proprio per questo è importante calcolare correttamente il dosaggio: se esageri potresti avere effetti troppo forti e poco gradevoli. 

Quanto ci Mettono a Fare Effetto i Brownies alla Cannabis

È difficile dire quanto tempo ci vorrà prima che tu senta gli effetti perché dipende da molti fattori. In generale, gli edibili hanno un effetto più lento e ci mettono da 30 minuti fino a 4 ore prima di sentirsi. Inoltre, la durata è più lunga: possono durare facilmente da 4 a 8 ore, a seconda della persona.

Come Preparare Brownies alla Cannabis Più Potenti

Se hai una tolleranza elevata o motivi medici che richiedono un dosaggio di THC più alto, puoi aumentare facilmente la potenza dei brownies. Basta usare più marijuana o fiori con una percentuale di cannabinoidi maggiore. In pratica, maggiore è la qualità di partenza, migliore sarà il risultato. 

Calcola quindi il THC totale e regola il dosaggio in base alla tabella sopra. Se non conosci la percentuale di THC o CBD del fiore usato, puoi utilizzare 28 grammi di fiore per 450g di burro, olio o zucchero, anziché 10-15 grammi.

Come Conservare

Nonostante siano “speciali”, i brownies alla cannabis sono semplici brownies e non richiedono particolari accorgimenti di conservazione. Basta tenerli come le altre torte o dolci e consumarli entro 7 giorni. La cosa più importante è conservarli fuori dalla portata di bambini o di chi non consuma cannabis, visto che non si distinguono da altri dolci a vista.

Note e Consigli degli Esperti

• Se vuoi brownies dal cuore morbido o fondente, la tecnica dello stuzzicadenti non funziona perché la parte cremosa lo sporcherà comunque.
• Per brownie più morbidi usa ½ tazza di farina invece di ¾.
• Se usi il burro, lascialo ammorbidire a temperatura ambiente per una consistenza più cremosa.

Hai imparato tutto ciò che serve per preparare deliziosi brownies al cioccolato infusi alla cannabis: è il momento di mettersi ai fornelli! Ricorda di scegliere sempre i migliori semi dalle banche più affidabili. Ormai avrai capito che più è buono il fiore, più sarà buono il brownie: dai un’occhiata alle nostre genetiche autofiorenti fino al 27% di THC per realizzare edibili potenti e gustosi.

FAQ

Posso usare una miscela pronta in scatola?

Certo! Quello che rende speciali i brownies alla cannabis è il burro, olio o zucchero alla marijuana: puoi usare qualsiasi mix già pronto senza problemi.

Quanta cannabis dovrei usare?

Dipende dalla tolleranza. Per effetti leggeri/medi usa 10-15g per 450g di burro, olio o zucchero; per brownies più forti usa 28g ogni 450g.

Fare brownies alla cannabis farà odorare la casa?

Purtroppo sì, ma non per tutto il tempo. Si consiglia di tenere le finestre aperte durante la decarbossilazione: è in questo momento che si sente maggiormente l'aroma intenso della marijuana. Questo processo dura circa 30-60 minuti, poi non ci saranno odori particolari.

E se il mio cane mangia dei brownies alla cannabis?

Come detto, è fondamentale tenerli fuori dalla portata degli animali (e persone ignare): sono attivati e possono essere pericolosi.

Qual è il dosaggio finale per ogni brownie?

Dipende dalle tue preferenze: come linea guida, 2mg per ogni brownie per principianti, 10-15mg per chi ha tolleranza media, +30-50mg per consumatori esperti.

Conclusione

Ed eccoci qui! Tutte le informazioni per preparare una vasta gamma di basi infuse, la nostra ricetta migliore di space cake alla cannabis e qualche extra tra le opzioni edibili. Buona cucina!

Riferimenti Esterni

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. - Peng, Han & Shahidi, Fereidoon. (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. - Blake, Alexia. (2019).