Biscotti Gelato™

Biscotti Gelato je ažurirana verzija linije prvi put predstavljene u ograničenoj seriji početkom 2025. Ta početna serija je pokazala snažan potencijal, ali cilj za 2026. bio je usavršavanje kroz dodatnu selekciju i poboljšanje ukupne stabilnosti. Obe roditeljske linije su ponovo selektovane kroz velike interne populacije.

Biscotti (Cookies) strana je ostala nepromijenjena, birajući isti fenotip zbog njegove građe, gustine i prepoznatljivog pečenog, blago začinjenog profila. Sa Gelato (Sherbinski's) strane, pravac je promijenjen ka fenotipu sa jačim uticajem Sunset Sherbet-a, dodajući veću dubinu i složenost u terpenski profil.

Krajnji rezultat naginje slojevitom Gelato profilu, kombinujući kremastu slatkoću s notama gasa, bobica i blagih tropskih nijansi, dok ukus ima više tijesto, pečeni karakter sa suptilnom začinskom notom. Terpenski profil nije oštar niti jednosmjeran, već se razvija sa slojevitošću.

Ključni fokus ovog rada bila je stabilnost. Roditeljske selekcije su testirane na stres u različitim uslovima kako bi se prepoznale slabije osobine i uklonile iz linije. Rezultat je populacija s poboljšanom snagom, čvršćom strukturom i dosljednijim ispoljavanjem. Biscotti Gelato ostaje linija zasnovana na selekciji i usavršavanju, s naglaskom na dubini terpena, strukturnoj pouzdanosti i ujednačenim rezultatima kroz cijelu populaciju.