Biscotti Gelato™

Biscotti Gelato je ažurirana verzija linije koja je prvi put predstavljena u ograničenoj seriji početkom 2025. godine. To prvo izdanje pokazalo je snažan potencijal, ali cilj za 2026. bio je dodatno pročišćavanje kroz selekciju i poboljšanje opće stabilnosti. Obje roditeljske linije ponovno su poboljšane kroz velike interne populacijske selekcije.

Biscotti (Cookies) strana ostala je nepromijenjena, biran je isti fenotip zbog svoje strukture, gustoće i karakterističnog pečenog, blago začinjenog profila. Kod Gelato (Sherbinski's) linije, selekcija je pomaknuta prema fenotipu sa snažnijim utjecajem Sunset Sherbeta, dodajući još više dubine i kompleksnosti terpenskom profilu.

Konačni izraz naginje prema slojevitom Gelato profilu, kombinirajući kremastu slatkoću s gorivom, bobičastim i laganim tropskim notama, dok okus ima izraženiju tijestastu, ‘baked’ karakteristiku sa suptilno začinskim završetkom. Terpenski profil nije oštar ili jednodimenzionalan, već se razvija sa više dubine.

Poseban naglasak ovog rada bio je na stabilnosti. Roditeljski odabiri testirani su na stres u različitim uvjetima kako bi se uočile i eliminirale slabije osobine. Rezultat je populacija s poboljšanom snagom, čvršćom strukturom i ujednačenijim razvojem. Biscotti Gelato ostaje linija nastala kroz selekciju i usavršavanje, s naglaskom na bogatstvu terpena, pouzdanosti strukture i jednolikim performansama kroz cijelu populaciju.